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时间:2017-12-27 08:50来源:未知 作者:admin 点击:
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  肉燕又称承平燕,是福州一道出名的特色风味小吃,也是福州风尚中的喜庆名菜。福州人逢年过节,婚丧喜庆,亲朋聚别,必吃“承平燕”,即取其“承平”、“安然”之吉利,漳州小吃视频故“无燕不成宴,无燕不成年”。肉燕亦由此成为捐赠佳品,为福州人包罗海外乡亲所衷情。

  闽菜是中国八大菜系之一,历经华夏汉族文化和闽越族文化的夹杂而构成。闽菜发源于福州,以福州菜为根本,后又融合闽北京赛车pk10在哪开奖、闽南、闽西、闽北、莆仙五地风味菜构成的菜系。狭义闽菜指以福州菜,最早发源于福建福州闽时时乐,后来成长成福州、闽南、闽西三种门户,即广义闽菜。

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  福州菜淡爽清鲜,讲究汤提鲜,擅长各类山珍海味;闽南菜(泉州、厦门、漳州一带)讲究做料调味,沉鲜喷鼻;闽西菜(长汀、宁化一带)偏沉咸辣,烹制多为山珍,特显山时时彩杀号风味。

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